¿Quieres deleitar a tus seres queridos con un pavo jugoso y lleno de sabor?
El pavo asado es un plato clásico que roba el protagonismo en la mesa navideña. Esta receta te guiará paso a paso para preparar un pavo asado perfecto que se convertirá en el centro de atención de tu cena navideña.
Ingredientes:
- 1 pavo de tamaño adecuado para tu grupo
- 1 taza de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas como romero, tomillo y salvia
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 3 zanahorias
- 3 ramas de apio
- Caldo de pollo
Instrucciones:
- Preparación del Pavo:
- Lava el pavo y sécalo bien con papel de cocina. Precalienta el horno a 175°C.
- Mezcla la mantequilla derretida con las hierbas frescas picadas, sal y pimienta. Esta será tu mezcla de condimentos para el pavo.
- Relleno Aromático:
- Corta las cebollas, zanahorias, apio y ajos en trozos grandes y colócalos dentro del pavo. Esto agregará aroma y sabor durante la cocción.
- Condimenta el Pavo:
- Con cuidado, levanta la piel del pavo y unta la mezcla de mantequilla y hierbas debajo de la piel y sobre la superficie del pavo. Asegúrate de cubrirlo uniformemente.
- Tiempo de Cocción:
- Coloca el pavo en una bandeja para hornear con rejilla y vierte un poco de caldo de pollo en la base de la bandeja. Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea según el peso del pavo (aproximadamente 20 minutos por cada 500 gramos), quitando el papel de aluminio durante la última hora para dorar la piel.
- Comprobación de la Cocción:
- Utiliza un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna del pavo alcance los 75°C en la parte más gruesa del muslo. Esto garantiza que esté completamente cocido.
- Dejar Reposar y Servir:
- Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante al menos 20-30 minutos antes de trincharlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo la jugosidad.
¡Prepara tu mesa para recibir el delicioso aroma de un pavo asado perfectamente cocido! Sirve este plato tradicional con tus guarniciones favoritas y disfruta de una memorable cena navideña con familiares y amigos.
