Esta receta es ideal para los amantes de las hamburguesas vegetarianas. Para prepararla, necesitarás:
- 500 gramos de setas variadas (champiñones, shiitake, boletus, etc.)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega las setas y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas. Deja enfriar.
- En un tazón, mezcla las setas con el pan rallado, el huevo, el queso rallado, la sal y la pimienta.
- Forma las hamburguesas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva.
- Hornea las hamburguesas a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Sirve las hamburguesas en un pan con lechuga, tomate y tus condimentos favoritos.
